前幾個禮拜在貝爾格勒的舊城區散步，看到一間沒有招牌，但是門前有一個問號的餐廳，後來查了一下，才發現他是貝爾格勒的老客棧：「問號客棧」（Kafana Upitnik或是Kafana ?）。
這間1823年建的客棧原本是塞爾維亞公國國王米洛斯．歐布雷諾維奇一世（Милош Обреновић / Miloš Obrenović）的私人財產。為了感謝他的私人醫生Ećim Toma在第二次塞爾維亞起義的付出，而把這棟房子贈送給他。
獲得這棟房子的Ećim Toma，認為這棟房子的區位非常好，所以把房子改成「Toma的客棧」（Tomina kafana）。
在1878年改名為「在牧羊人的客棧」（Kod pastira kafana），1892年這個客棧的新主人打算把這個客棧改名為「在主座教堂旁客棧」（Kod Saborne crkve kafana），因為客棧就在聖天使長米迦勒主教座堂（Saborna Crkva Sv. Arhangela Mihaila）旁。
但是這個決定就引起東正教會的反彈，畢竟神聖的教堂變成客棧的名字，有一點怪怪的。店主人Ivan Pavlović因為還沒有想到新的名字，所以就暫時放個問號在店門口，沒想到這個問號，就變成了店名。
第二次世界大戰之後，Ivan Pavlović短暫擁有這個客棧的擁有權，但在1959年客棧被收歸國有，由國營企業經營。2003年開始，政府開始有要將客棧私有化的討論，從客棧員工、公民團體到社會知名人士，都反對餐廳的私有化。最後以2,563人聯署，而取消私有化的提案。
畢竟客棧對當地人（還有觀光客）是個很重要的休閒場所，如果私有化之後，可能會被私人買走，變更他原本的用途，或是不對外開放。所以對於當地人民願意為了有文化意義的建築站出來，我覺得非常的有意義。
問號客棧是巴爾幹料理餐廳，開放時間很長，早餐、午餐、晚餐客棧都有提供。當天去的時候沒有很餓，所以只點了一個塞爾維亞沙拉加起司，以及一個牛肉排。
在塞爾維亞，所謂的本土咖啡（domaća kafa）其實就是土耳其咖啡，但是畢竟被土耳其佔領了五百年，還有心裡還是有點疙瘩，所以會稱為本土咖啡。本土咖啡都會附土耳其軟糖（Turkish delight），而問號客棧的土耳其軟糖的包裝，是一個大大的問號，雖然知道是他們的商標，但是還是有種「到底裡面是什麼」的感覺。
地址：Kralja Petra 6, Beograd
營業時間：星期一公休；星期五與星期六8 AM-2 AM；其餘8 AM-12 AM
參考資料：
Wiki: ? (bistro)
 |
| 問號客棧 圖片來源：筆者 |
這間1823年建的客棧原本是塞爾維亞公國國王米洛斯．歐布雷諾維奇一世（Милош Обреновић / Miloš Obrenović）的私人財產。為了感謝他的私人醫生Ećim Toma在第二次塞爾維亞起義的付出，而把這棟房子贈送給他。
獲得這棟房子的Ećim Toma，認為這棟房子的區位非常好，所以把房子改成「Toma的客棧」（Tomina kafana）。
 |
| 客棧的正面 圖片來源：筆者 |
在1878年改名為「在牧羊人的客棧」（Kod pastira kafana），1892年這個客棧的新主人打算把這個客棧改名為「在主座教堂旁客棧」（Kod Saborne crkve kafana），因為客棧就在聖天使長米迦勒主教座堂（Saborna Crkva Sv. Arhangela Mihaila）旁。
 |
| 主座教堂 圖片來源：維基百科 |
但是這個決定就引起東正教會的反彈，畢竟神聖的教堂變成客棧的名字，有一點怪怪的。店主人Ivan Pavlović因為還沒有想到新的名字，所以就暫時放個問號在店門口，沒想到這個問號，就變成了店名。
 |
| 客棧內部 圖片來源：筆者 |
第二次世界大戰之後，Ivan Pavlović短暫擁有這個客棧的擁有權，但在1959年客棧被收歸國有，由國營企業經營。2003年開始，政府開始有要將客棧私有化的討論，從客棧員工、公民團體到社會知名人士，都反對餐廳的私有化。最後以2,563人聯署，而取消私有化的提案。
畢竟客棧對當地人（還有觀光客）是個很重要的休閒場所，如果私有化之後，可能會被私人買走，變更他原本的用途，或是不對外開放。所以對於當地人民願意為了有文化意義的建築站出來，我覺得非常的有意義。
問號客棧是巴爾幹料理餐廳，開放時間很長，早餐、午餐、晚餐客棧都有提供。當天去的時候沒有很餓，所以只點了一個塞爾維亞沙拉加起司，以及一個牛肉排。
 |
| 塞爾維亞沙拉加起司 圖片來源：筆者 |
 |
| 牛肉排 圖片來源：筆者 |
在塞爾維亞，所謂的本土咖啡（domaća kafa）其實就是土耳其咖啡，但是畢竟被土耳其佔領了五百年，還有心裡還是有點疙瘩，所以會稱為本土咖啡。本土咖啡都會附土耳其軟糖（Turkish delight），而問號客棧的土耳其軟糖的包裝，是一個大大的問號，雖然知道是他們的商標，但是還是有種「到底裡面是什麼」的感覺。
 |
| 問號客棧的本土咖啡 圖片來源：筆者 |
 |
| 問號客棧的畫 圖片來源：筆者 |
 |
| 櫥窗擺飾 圖片來源：筆者 |
地址：Kralja Petra 6, Beograd
營業時間：星期一公休；星期五與星期六8 AM-2 AM；其餘8 AM-12 AM
參考資料：
Wiki: ? (bistro)
Comments
Post a Comment